フレッシュな県産もずくをお届けします

沖縄のもずくの収穫は2月から5月にかけて行われます。
もずくの養殖は専用の網に種を付着させ、透きとおった綺麗な海の中で育てるものです。
また、太陽の光や適度な水温、海水の栄養分がとても大切です。
私たちが主に取り扱っているのは、完熟する一歩手前を漁師の目利きによって収穫された若もずく＝早積みもずくです。
細めで独特のヌメリとコシのある感触、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
是非、自慢の美味しいもずくをご賞味ください！

もずくができるまでの流れ

• ① 原料投入
• ② バブリング洗浄
• ③ 選別作業
• ④ 電解水殺菌
• ⑤ 味付け加工 ※味付けがある場合のみ
• ⑥ パック詰め
• ⑦ 検品
• ⑧ 出荷

もずくは栄養成分が豊富な健康食品

もずくはただおいしいだけでなく、栄養成分が豊富です。
特にフコイダンやミネラルなどを多く含み、コレステロール値を下げる働きや、がん予防などの効果が期待できる、自然の健康食品です。
また、カロリーが低くダイエット中の食卓に最適な一品です。

沖縄フレッシュこだわりの3種類の味付け

沖縄特産品のシークワーサーを活かした「シークワーサー味」。旨味のあるかつおだしに梅肉を加えた「梅かつお味」。無添加の沖縄県産の純黒糖と甕仕込みの黒酢をブレンドした「黒糖・黒酢味」。の3種類の味付けもずくをご用意しております。

安心安全で洗わずにすぐ食べられます

沖縄県の各産地で収穫された生もずくを弊社独自のバブリング洗浄、目視選別による細かい異物除去、電解水殺菌を行い安心安全かつ、もずく本来の触感を大切にし、洗わなくてもすぐに食べることのできる状態に仕上げております。

食品安全マネジメントシステムに基づいた品質管理

製造工程の管理や温度管理などを徹底しています。
弊社独自の洗浄機を導入し、お客様に安心して食べて頂ける商品作りを行っています。

美味しさと安心安全な衛生管理

工場内は1日3回、清掃を毎日行っています。
工場内に立ち入るときは、マジックローラーで衣服の付着物を取り除き、長靴は殺菌・乾燥したものを使用するを徹底し、しっかりと清潔を保っています。